垃圾是人类日常生活和生产中产生的固体废弃物，由于排出量大，成分简单多样，给处置和利用带给艰难，如无法及时处理或处理不当，就不会污染环境，伤害人类和动物的身体健康。 我国目前于是以面对着城市垃圾之受困，沦为世界上垃圾围城最相当严重的国家，每年可产生垃圾1.5亿吨。
高速发展中的城市，正在遭遇垃圾围城之疼。一旁是大大快速增长的城市垃圾，一旁是无法忍受的垃圾臭味，沦为城市垃圾处理中的棘手问题。
垃圾处理就是要把垃圾很快清理，并展开无害化处置，最后加以合理的利用。 垃圾处理的目的是无害化、资源化、经济简化和减量化。
垃圾的危害 在日常的垃圾处理过程中不会产生毒王二英。又称二氧谓之芑，是一种无色无色、毒性相当严重、无色无色的脂溶性物质，所以非常容易在生物体内累积，对人体危害十分相当严重。 二英是一种在工业上没用处的副产物，约有419种类似于二英的化合物被确认，实验证明，二英一旦转入人体，就不会持久待命并且伤害多种器官和系统，因为其本身具备化学稳定性且更容易被脂肪组织吸取，并从此长年积蓄在体内，有可能利用间接的生理途径而致癌物。它们在体内的半衰期估算为7~11年。
在环境中，二英更容易聚积在食物链中。食物链中倚赖动物食品的程度越高，二英聚积的程度就越高。自然界的微生物和水解作用对二英的分子结构影响较小，因此，环境中的二英很难大自然水解避免。
它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有世纪之毒之称之为。国际癌症研究中心一并其列入人类一级致癌物。
环保专家称之为，二英经常以微小的颗粒不存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、传统垃圾焚烧、纺织及生产杀虫剂等产业。日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都所含氯，自燃这些物品时之后不会释放出来二英，漂浮于空气中。
垃圾在储存、运输、烧毁过程中不会释放出来臭味气体，这种气体不但不会严重危害人的身体健康，还不会产生二次污染。特别是在填埋场运营过程中，因其量大、持续时间宽、影响范围广等特点，近年来已引发人们的普遍注目。
按其构成可分为五类：①含硫化合物，如H2S可在900℃~1400℃的高温分解成，SO2、硫醇、硫醚可在温度为390℃分解成等；②不含氮化合物，如氨气、胺类、酰胺、吲哚等；③卤素及衍生物，如氯气、卤代烃等；④烃类及芳香烃；⑤含氧有机物，如醇、酚、醛、酮、有机酸等。其中大多数可以在温度为900℃以上分解成。 地沟油泛指在生活中不存在的各类劣质油，如重复使用的食用油、重复用于的炸油等，地沟油仅次于来源为城市大型饭店下水道的隔油地，长年食用可能会引起多种癌症，对人体的危害很大。
毒性：地沟油的毒性低于砒霜上百倍，每年多达300万吨的地沟油流向国人餐桌也就是说你不吃10顿饭，有可能有1顿遇上的就是地沟油。 检测：截至目前，科学家们还没寻找一种理想的检测和辨别地沟油的手段，给掌控地沟油带给艰难。
危害：长年摄取，人体将经常出现体重减轻和发育障碍，易患呕吐和肠炎，并有肝、心和肾肿胀及脂肪肝等恶性肿瘤。此外，地沟油不受污染产生的黄曲霉毒性，不仅更容易使人所致肝癌，在其他部位也可以再次发生癌变，如胃部、肾部、直肠及乳腺、卵巢、小肠等部位产生癌变。
2002年，国家实施的食品生产经营单位荒废食用油脂管理的规定明确要求，不得将荒废油脂加工以后再行作为食用油脂用于或者销售。 垃圾的分类 垃圾可分成可回收垃圾、厨余垃圾、危害垃圾和其他垃圾。一般经过分类、分选等预处理后垃圾热值已相似发达国家城市垃圾的热值。 1.可回收垃圾主要还包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。
通过综合处理重复使用利用，可以增加污染，节省资源。 2.厨余垃圾还包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物，经生物技术就地处置肥料，每吨可生产0．3吨有机肥料。
3.危害垃圾还包括废电池、废置日光灯管、废水银温度计、过期药品等，这些垃圾必须类似安全性处置。
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